Σύμβουλος Σεφ

Με πολυετή εμπειρία στην εστίαση και τη φιλοξενία, ο Κώστας αναλαμβάνει εξολοκλήρου τον σχεδιασμό και την επιμέλεια ενός εστιατορίου, από την δημιουργία του μενού ως την αξιολόγηση και εκπαίδευση του προσωπικού. Η θητεία του στις κουζίνες εμβληματικών εστιατορίων και ξενοδοχείων σε όλο τον κόσμο, οι συνεργασίες του με σπουδαίους σεφ συνθέτουν την εμπειρία και γνώση ενός επαγγελματία.

Ο Κώστας Αραμπατζής όχι μόνο παρέχει συμβουλές σε επαγγελματίες του χώρου, αλλά καθοδηγεί και αυτούς που φιλοδοξούν να δημιουργήσουν την δική τους επιχείρηση.

Συμβουλευτικές Υπηρεσίες

• Σχεδιασμός κουζίνας
• Ανάπτυξη μενού
• Στελέχωση προσωπικού
• Εκπαίδευση προσωπικού
• Επίβλεψη κουζίνας
• Ανάλυση πωλήσεων μενού (menu engineering)
• Σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων ISO 22000