Γεννημένος στην Έδεσσα μία πόλη με σπουδαία πολιτιστική κληρονομιά και σε μια οικογένεια που όλοι απασχολούνταν με την μαγειρική, ο Κώστας Αραμπατζής από πολύ νωρίς με εργατικότητα, θετική διάθεση και συνέπεια, κατάφερε να βρεθεί στον χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας. Με ταλέντο, αγάπη και αφοσίωση στην μαγειρική, με κληρονομικο χάρισμα στη αυθεντική ελληνική γεύση, κατάφερε να μετατρέψει το νεανικό του όνειρο σε μία επιτυχημένη επαγγελματική πορεία σε όλο τον κόσμο.

Με πάνω από τρεις δεκαετίες παρουσίας στον χώρο των τροφίμων και ποτών, με κατασταλαγμένη μαγειρική άποψη στην διεθνή κουζίνα, είναι ο άνθρωπος που με το δικό του γαστρονομικό ύφος και προσωπικότητα, εμπνέει εμπιστοσύνη και θαυμασμό για τα επιτεύγματα του, αφήνοντας μια παρακαταθήκη στις επόμενες γενιές.

Ο Κώστας Αραμπατζής είναι ένας ταπεινός σεφ «χωρίς πολλά λόγια» αλλά με μακρά πορεία στο χώρο της γαστρονομίας. Έχει αφετηρία του το εστιατόριο του θείου Γιώργου «ΦΟΕ» στην Έδεσσα και τις πρώτες του εμπειρίες, στην εστιατοριακή και μαγειρική τέχνη. Μεταπήδησε σύντομα σε διαφορετικά εστιατόρια ανά την Ελλάδα, δείχνοντας πάθος για γνώση και μαγειρικές εμπειρίες. Από την Θεσσαλονίκη στην Χαλκιδική και από εκεί στην Αθήνα, αλλα και στην Μύκονο, είχε την ευτυχία να εργαστεί κοντά σε καταξιωμένους Έλληνες σεφ και να αποκομίσει πολλαπλές γαστρονομικές εμπειρίες και γνώσεις.

Επιστρέφοντας στην Θεσσαλονική το 1996, είχε την ευκαιρία να εργαστεί στο Hyatt Regency Casino και στο Hyatt Regency Thessaloniki μια τεράστια αξιας εταιρεία, σταθμό στην καριέρα του Chef. Σύντομα αναδείχθηκε στην Hyatt, Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό, αφού είχε την ευκαιρία και την δυνατότητα να υποστηρίξει άλλες ξενοδοχειακές μονάδες ανά τον κόσμο, στο Ισραήλ, Μεξικό, Ελβετία, Γαλλία, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και με τελικό προορισμό την Σαουδική Αραβια και το ξενοδοχείο Hyatt Regency Riyadh Olaya.

Ως executive chef, αναλαμβάνει επικεφαλής σεφ σε μεγάλες ομάδες, και στις κουζίνες κορυφαίων ξενοδοχείων, όπως του Hyatt Regency Thessaloniki, Hyatt Regency Riyadh Olaya, αλλά και το InterContinental Jeddah, του ομίλου IHG Hotels & Resorts όπου εργάζεται έως σήμερα. Παράλληλα εργάζεται μέσω της εταιρείας του κατά περιόδους, σε κουζίνες άλλων ξενοδοχείων στο εξωτερικό, όπως στο Grand Hyatt Jerusalem Israel, Hyatt Regency Merida Mexico, Hyatt Regency Villahermosa Mexico, Hyatt Regency Paris Charles de Gaulle France, Park Hyatt Zurich Switzerland, Grand Hyatt Dubai UAE, Hyatt Regency Dubai UAE Park Hyatt Dubai UAE