Η ΙΣΤΟΡΙΑ

Η τυροκαυτερή ή χτυπητή είναι ένα πικάντικο ορεκτικό το οποίο θεωρείται ένας πολύ νόστιμος και θρεπτικός μεζές της Ελληνικής κουζίνας.

ΥΛΙΚΑ

½ κ. Φέτα τριμμένη 100 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι 1 τεμ. Ψητή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ. Ψητή καυτερή πράσινη πιπεριά 100 ml Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.σ. Ρίγανη ξερή αρωματική

ΜΕΘΟΔΟΣ

Ψήνουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές αφαιρώντας όλους τους σπόρους. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε μία μπασίνα. Προσθέτουμε την φέτα τριμμένη, το γιαούρτι το ελαιόλαδο και την ρίγανη. Ανακατεύουμε έτσι ώστε όλα τα υλικά να αναμιχθούν καλά.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ ΚΑΙ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Παίρνουμε 2 κουταλιές από την τυροκαυτερή και τις απλώνουμε σε ένα ανάλογο πιάτο. Γαρνίρουμε με ρίγανη και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.